Ingredientes:
- medio litro de leche de soja (o de almendra)
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de no egg (o harina maicena)
- 1 palo de vainilla
Preparación:
1. Poner a calentar en un cazo, la leche con la vainilla.
2. Aparte en un cuenco mezclar el cacao, el azúcar y la harina no egg, con unas cucharadas de leche.
3. Agregar la mezcla a la leche caliente y remover constantemente para que no se pegue.
4. Cuando hierva retirar del fuego, colar y dejar reposar 15 minutos tapada.
5. Un vez frio verter en un bol grande y meter en el congelador. A los 45 minutos sacarlo y batir a mano o con batidora y volver a meter en el congelador. Repetir esta operación tres veces antes de dejar que se congele definitivamente.
