25 de mayo de 2012

SOPA VERDULERA


 

















Ingredientes: 
  •  60 grs. pasta para sopa Maravilla
  • media cebolla
  • 1 puerro
  • 1 ajo
  • pimiento verde
  • medio calabacin
  • un litro de caldo vegetal
  • aceite de oliva
  • sal 
  • pimienta

Preparación:

Sofreír el ajo, la cebolla,  y el resto de verduras, cortadas finas.
Cuando las verduras estén ya  hechas, se trituran con  la batidora  y se añaden 4 vasos de caldo vegetal, se pone otra vez al fuego.
Al empezar  a hervir, se le añade la pasta de sopa y se deja cocer todo junto hasta que la pasta este cocida.