20 de octubre de 2019

BIZCOCHO CON CABELLO DE ÁNGEL

Bizcocho Vegano con Cabello de Ángel.
 Ingredientes:

  • 1 yogur natural de soja
  • 3 medidas de yogur llenas de harina
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 1,5 medidas de yogur de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada rasa de levadura en polvo
  • ralladura de piel de limón 
  • unas gotas de extracto de vainilla
  • 250 grs de cabello de ángel (receta para hacerlo en casa aquí)
  • opcional, frutos secos (nueces o fruta escarchada)

Preparación: 

Precalentamos el horno  a 180º C.

En un cuenco grande tamizamos la harina pasándola por un colador y añadimos el azúcar, el pellizco de sal y la levadura química. Mezclamos bien.

En otro cuenco ponemos el yogur, el aceite, la piel de limón rallada y la vainilla. Mezclamos bien.

Vertemos esta ultima mezcla en el cuenco de la harina y removemos hasta que se integren los ingredientes y tengamos una masa espesa pero sin grumos.
Bizcocho Vegano con Cabello de Ángel.
A continuación agregamos  la mitad del cabello de ángel y revolvemos para que se una a la masa. La receta para hacer el cabello de ángel  clicando aquí.

Preparamos un molde de horno forrando la base y los laterales con papel de horno, bien engrasándolo.

Volcamos la masa en el molde y alisamos la superficie.
Extendemos el resto del cabello y los frutos secos por encima.

Metemos en el horno y lo cocinamos unos 35 minutos o hasta que este cocido (cada horno cuece de forma dista por lo que habrá que ajustar los tiempos).

1 de octubre de 2019

TARTA VEGANA DE ALMENDRA Y CALABAZA

Tarta vegana de almendra y calabaza.

Ingredientes:

  • 350 grs de calabaza asada
  • 250 grs de almendra molida
  • 150 grs de azúcar
  • 80 grs de harina de trigo
  • 11 grs de levadura en polvo para repostería
  • 1 pizca de sal
  • ralladura de piel de limón
  • azúcar glasé para decorar


Preparación:

Lavamos la calabaza y la cortamos, la pondremos en la fuente de horno con un chorrito de agua (tendremos en cuenta que la cantidad que necesitamos es 350 grs una vez asada y eliminada su piel, por lo que asaremos mas cantidad).
Tarta vegana de almendra y calabaza.

Metemos la fuente el el horno precalentado, unos  35 minutos o hasta que veamos que la piel se separa fácilmente de la pulpa.


Cuando este asada eliminamos la piel, las pepitas y la trituramos.
A continuación añadimos el azúcar, la ralladura de piel de limón y unimos todo.


En un cuenco aparte ponemos la harina, la sal y la levadura en polvo. Con un colador tamizamos la harina sobre la calabaza y mezclamos bien.

Tarta vegana de almendra y calabaza.


Precalentamos el horno a 180º .


Extendemos esta masa en un molde de horno previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de  horno.


Cocemos en el horno 20 ó 25 minutos (dependerá de cada horno).

Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glasé por encima.