Esta receta se trata del conocido pastel de pastor en su versión vegana. Es un pastel de patata relleno de setas y soja texturizada.
PREPARACIÓN:
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| 1) La primera capa que pondremos será un puré que habremos hecho con 3 o 4 patatas y 2 zanahorias bien cocidas. |
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| 2) La segunda capa es de soja texturizada gruesa que preparamos según esta receta |
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| 3) La tercera capa es de setas preparadas en una sarten con ajo y perejil. |
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| 4) La cuarta capa, al igual que la primera, es otra vez puré, para cubrir todo el pastel. |
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| Metemos el pastel de patata en el horno, precalentado, unos 10 minutos y gratinamos hasta que la superficie este dorada. |
