· 175 grs. de tofu
· 1 cebolla
· 1 pimiento verde
· 2 cucharadas de "no egg" (o harina de garbanzo)
· harina integral
· pan rallado
· sal al gusto
· aceite de oliva
Preparación:
Se pica la cebolla y el pimiento muy fino.
Se calienta el aceite en una sartén y se fríe la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden.
En un bol, se aplasta el tofu y se le añaden los vegetales fritos, el no egg, la sal y la cantidad suficiente de harina integral para que se pueda manejar la mezcla y preparar las hamburguesas.
Por último, se pasan por pan rallado y se fríen en aceite hasta que se doren por ambos lados.
Notas: Se le puede añadir un chorrito de salsa de soja a la preparacion.
