- 200 grs. espaguetis
- 1 vaso de soja texturizada
- 1 bote de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- aceite
- sal, orégano
Preparación:
Poner la soja a remojar en agua media hora antes.
Cocer los espaguetis.
Mientras picar, los ajos, la cebolla, el pimiento y la zahoria y sofreír en una sartén amplia con un poco aceite.
Después añadir la soja, la salsa de tomate, sal y orégano. Dejar hacer unos 15 minutos hasta que todo este hecho. Añadir un vaso de agua para que no se pegue.
Servir los espaguetis escurridos con la salsa boloñesa por encima.
