- 2 peras
- 1 cucharada de margarina
- 3 cucharadas de azúcar integral moreno
- 1 naranja grande de zumo
- 1 rama de canela
Preparación:
Pelamos las peras, quitamos las semillas y se cortan en dos mitades.
Las ponemos en el cestillo de cocer al vapor de una olla, les añadimos un poco de azúcar en el corazón a cada una y cuando el agua hierva y comience a salir vapor, tapamos la olla y dejamos unos 15 minutos o hasta que estén cocidas.
Mientras, cortamos la naranja por la mitad, y vertemos unas gotas de zumo de naranja en cada pera.
Preparamos la salsa poniendo en una sarten las 3 cucharadas de azúcar , 3 de agua y la rama de canela, dejamos que se reduzca, añadimos la mantequilla y justo antes de retirar del fuego añadimos el zumo de naranja.
Para servir colocamos las peras en un plato y regamos con la salsa de naranja. Se puede servir frío o templado.
