Ingredientes:
- lechuga (o cualquier otra de hoja verde)
- remolacha cocida
- queso de anacardos (ver receta aquí)
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
- orégano seco
Preparación:
Lavamos y troceamos la lechuga.
Cortamos en círculos finos la remolacha cocida y la colocamos sobre la lechuga, añadimos sal y aliñamos con el aceite y vinagre.
Encima de cada disco de remolacha colocamos unos cuadraditos pequeños de queso de anacardos y agregamos orégano seco.
