Ingredientes:
- 1 cebolla blanca grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de azúcar integral de caña o azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre balsámico de Modena
- 1 pellizco de sal
Preparación:
Pelamos la cebolla y con la mandolina la cortamos en aros finos.La ponemos en un recipiente de cristal que pueda ir al micro, añadimos un pellizco de sal y las dos cucharadas de aceite de oliva. Removemos para que la cebolla se impregne con el aceite.
Metemos en le microondas unos 7 minutos, (el tiempo dependerá de la potencia del micro, debe quedar suelta y casi sin liquido).
Añadimos el azúcar moreno y el vinagre y volvemos a meter al micro unos 7 minutos mas. Debe quedar tierna y con un tono acaramelado, pero sin que llegue a tostase o resecarse demasiado.
