12 de julio de 2012

GUACAMOLE

Guacamole

Ingredientes:
  • 2 aguacates maduros
  • media cebolla
  • medio tomate
  • un pimiento piquillo pequeño
  • un diente de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • unas  hojitas  perejil
  • aceite de oliva
  • sal 

Preparación:

Guacamole
Trituramos con la batidora, la cebolla junto con el perejil.
Añadimos después el tomate y el pimiento dejándolos  un poco menos triturado que la cebolla.
Abrimos los aguacates  y los vaciamos, aplastando  la carne con un tenedor.
Agregamos al aguacate la mezcla triturada anteriormente, mas el zumo de limón, un pellizco de sal y un chorro de aceite de oliva.
 Mezclamos muy bien y probamos por si necesita mas sal o zumo de limón según nuestro gusto.