Ingredientes:
- aceite de oliva virgen
- un manojo de cebollino
- otras opciones: laurel, romero, albahaca
Preparación:
Lavamos el cebollino y lo secamos completamente.
Lo picamos muy fino o incluso podemos triturarlo con la batidora.
Lo ponemos en un tarro con tapa hermética y rellenamos con aceite de oliva virgen.
Cerramos el tarro y lo conservamos en la nevera durante semanas.
Para usarlo solo tenemos que poner una cucharadita de este aceite en las preparaciones que queramos dar un toque de cebollino.
Para hacer aceite aromatizado con romero o laurel, antes tendremos que colgar las ramas, atadas con un cordel, boca abajo, en un lugar seco, hasta que veamos que estén secas, esto les llevara unos 20 días.
Después procedemos de igual manera.
