Ingredientes:
- 8 volovanes de hojaldre
- 1 berenjena
- 1 zanahoria
- 200 grs de setas
- nueces picadas
- pasas
- media cebolla
- aceite
Preparación:
Cocemos la zanahoria en un cazo con agua y reservamos.
En una sartén con una fondo de aceite de oliva sofreímos la cebolla picada fina, después añadimos las setas y la zanahoria cortadas en tiras por ultimo agregamos la berenjena. Unos minutos antes de separar del fuego añadimos las nueces picadas y las pasas, dejando que se cocina todo junto un momento.
Rellenamos los volovanes con la mezcla anterior y servimos templados.
