7 de noviembre de 2013

ARROZ CON TOMATE Y CALABACIN


Ingredientes:

  • un vaso de arroz redondo
  • 3 cebolletas
  • 1 calabacin pequeño
  • 2 tomates
  • medio vaso de tomate frito casero
  • 3 vasos de caldo vegetal
  • aceite de oliva
  • pimienta y orégano
  •  sal


Preparación:

En un sartén amplia sofreímos las cebolletas, después añadimos el calabacin cortado en cuadraditos y el tomate, salamos, condimentamos y rehogamos unos minutos.
Añadimos el arroz, damos unas vueltas y vertemos el caldo. Cuando el arroz este a medio hacerse añadimos la salsa de tomate y dejamos que termine de hacerse.











Arroz con tomate y calabacin acompañado de albóndigas de soja.