Ingredientes:
- media cebolla
- 125 grs de tofu
- 4 cucharaditas de curry
- media cucharadita de cúrcuma
- media cucharadita de canela en polvo
- 200 ml. de nata vegetal
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva
Preparación:
En un sartén, con aceite de oliva, pochamos la cebolla finamente picada.
A continuación agregamos el tofu desmenuzado y seguimos sofriendo unos minutos, agregamos el curry, la cúrcuma, la canela y pimienta negra recién molida.
Por ultimo agregamos la nata vegetal, rectificamos de sal, cocinamos un minuto mas y retiramos del fuego (si vemos que esta muy espesa podemos añadir medio vaso de agua).
Terminamos pasándola por la batidora para conseguir una salsa suave y homogénea.
