13 de junio de 2017

SALSA CREMOSA DE TOFU AL CURRY

Salsa Vegana de Tofu al Curry.

Ingredientes:


  • media cebolla
  • 125 grs de tofu 
  • 4 cucharaditas de curry
  • media cucharadita de cúrcuma
  • media cucharadita de canela en polvo
  • 200 ml. de nata vegetal
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva



Preparación:


En un sartén,  con aceite de oliva, pochamos la cebolla finamente picada.
A continuación agregamos el tofu desmenuzado y seguimos sofriendo unos minutos, agregamos el curry, la cúrcuma, la canela y pimienta negra recién molida.
Por ultimo agregamos la nata vegetal, rectificamos de sal, cocinamos un minuto mas y retiramos del fuego (si vemos que esta muy espesa podemos añadir medio vaso de agua).

Terminamos pasándola por la batidora para conseguir una salsa  suave y homogénea.