5 de enero de 2017

MOUSSE VEGANO DE CHOCOLATE

Mousse Vegano de Chocolate.



Ingredientes:

  • 1 vaso de acuafaba o agua de cocer garbanzos
  • 1 vaso de azúcar
  • 4 ó 5 gotas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de cacao puro


Preparación:

Mousse Vegano de Chocolate con acuafaba.Batimos el acuafaba con la batidora durante unos 15 minutos, dejándola descansar tres o cuatro veces para que no se queme si no es muy potente.

A medio batir añadimos el azúcar y las gotas de zumo de limón.

Al  final de todo cuando ya tenga apariencia   de clara de huevo a punto de nieve, agregamos el cacao y revolvemos con cuidado para que se integre.

Podemos dejarla en el frigorífico unos minutos para que se enfríe,  pero tiende a bajarse, así que habrá que consumirla rápido.