Ingredientes:
- 1 bote de alcachofas
- 6 tomates secos
- 4 dientes de ajo
- medio vaso de vino blanco
- 1 cucharada rasa de harina
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
En un cuenco con agua templada metemos los tomates secos para que se rehidraten.
Ponemos una sartén al fuego con un fondo de aceite y los ajos picados. Antes de que tomen color añadimos los tomates secos cortados en tiras y lo cocinamos todo junto un momento.A continuación agregamos las alcachofas, el vino y dejamos cocer para que se evapore el alcohol.
Deshacemos la harina en una taza con un chorrito de agua para que no se formen grumos y la incorporamos a la sartén con las alcachofas, comprobamos el punto de sal.
Dejamos cocer 5 minutos mas y servimos calientes.
