Ingredientes:
- 200 grs. de plumas de pasta
- 150 grs. de templeh
- 2 dientes de ajo
- media cebolla
- 1 ramito de brécol
- 1 zanahoria
- medio pimiento rojo
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
- Cocemos la pasta en agua con sal. Un vez que este al dente la lavamos en agua fría, la colamos y reservamos.
- En un sartén amplia ponemos un fondo de aceite de oliva y en ella sofreímos el ajo, la cebolla picada fina, la zanahoria rallada, el pimiento cortado en cuadraditos pequeños, el brécol deshecho en ramilletes y condimentamos con sal y pimienta.
- Cuando las verduras estén casi hechas añadimos el tempeh cortado en dados y cocinados todo juntos unos minutos.
- Por ultimo agregamos las pasta damos unas vueltas para que se mezclen bien, cocinamos un minuto y servimos.
