Ingredientes:
- 500 grs de piña natural
- 60 grs manteca de cacao
- 50 ml de leche vegetal
- 2 cucharadas de azúcar glasé
- 200 ml. de nata de soja
- 1 cucharada de ron
Cortamos la piña en rodajas, quitamos el centro leñoso y después la trituramos.
Fundimos unos segundos, la manteca de cacao en el microondas, para volverla liquida, junto con la leche. Después removemos para que se integren y no queden grumos.
Vertemos el azúcar glasé, la nata, la piña triturada y la manteca de cacao en la batidora y batimos hasta que adquiera consistencia, también se añade el ron.
Se vierte la mezcla en un molde y se mete al congelador.
Se deberá quitar el molde después de una hora para volver a batirlo, esto se hará tres veces antes de dejar que se congele definitivamente.
