Ingredientes:
- 230 grs de harina
- 35 grs de azúcar
- 2 cucharaditas (tamaño té) de levadura en polvo
- 1 cucharadita " " de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita " " de sal
- ralladura de un limón
- 50 grs de margarina vegetal fría, recién sacada del frigorífico
- 100 ml. de leche vegetal
Preparación:
Precaletamos el horno a 180º C.
Tamizamos la harina y la levadura sobre un cuenco grande, añadimos el azúcar, la ralladura de limón, la sal y el cardamomo molido.
Después incorporamos a la mezcla anterior la margarina cortada en cubos pequeños y trabajamos hasta que se una a la masa.
Por ultimo agregamos la leche vegetal y amasamos hasta que se integre.
Ponemos la masa entre dos hojas de papel de horno y la alisamos hasta que tenga un espesor de 2 cm. mas o menos y con un cortador de pastas formamos círculos.
Con un pincel de cocina pintamos la superficie de cada uno con un poco de leche vegetal.
Depositamos los scones en una bandeja de horno sobre papel de hornear y los cocemos al horno unos 25 minutos.
