Ingredientes:
- tofu
- hojaldre
- cebolla
- pimiento verde y rojo
- calabacin
- lechuga
- aceite de oliva
- sal y otros condimentos
Preparación:
1) Cortamos el tofu en laminas gruesas de 1,5 cm., lo aderezamos a nuestro gusto (sal, pimienta, pimentón, romero...) y los dejamos marinar 20 minutos.
Después lo hacemos a la plancha.
2) Precalentamos el horno a 180º G.
Dividimos la hoja de hojaldre en 6 partes iguales.
Lo horneamos hasta que este dorado.
3) Rehogamos en una sartén con aceite, la cebolla, los dos tipos de pimiento y el calabacin hasta que estén tiernos.
4) Montamos el plato poniendo un cuadrado de hojaldre en la base encima una hoja de lechuga, dos o tres cucharadas de las verduras rehogadas, después el tofu hecho a la plancha y tapamos con otro hojaldre.
