Ingredientes:
- 6 tomates secos
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- ajo seco
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- vinagre de manzana
- sal
Preparación:
Cortamos los tomates secos y los ponemos a hidratar en un cuenco pequeño con agua templada, durante media hora.
Mezclamos los tomates secos con el cebollino picado, añadimos pimienta negra molida y ajo seco a nuestro gusto y un pellizco de sal.
El aceite de oliva y el vinagre lo agregamos en proporción de 2 cucharas de aceite por 1 de vinagre.
Removemos bien todos los ingredientes para que se integren los sabores y la dejamos en el frigorífico hasta el momento de usarlo.
Aquí tenemos la receta de una riquísima ensalada para añadir esta vinagreta.
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| ENSALADA DE CALABACÍN ASADO , TOFU Y VINAGRETA DE TOMATE SECO |
