Ingredientes: (salen unas 12 bolitas)
- 150 grs de orejones de albaricoque
- 1 naranja de zumo
- 60 grs de harina de almendra
- 25 grs de coco rallado
- 3 cucharadas de sirope de agave
- coco rallado para rebozar
Preparación:
Exprimimos la naranja y vertemos el zumo en un cuenco.Agregamos al cuenco los orejones y los dejamos macerar en el zumo toda lo noche.
Picaremos los orejones ya rehidratados y los trituramos con la batidora.
Pasamos la pasta de orejones a un recipiente y añadimos el sirope de agave, la almendra triturada y el coco rallado, unimos perfectamente hasta que nos quede una masa espesa.
Formamos las bolitas con las manos húmedas para que no se peguen y las rebozamos haciendolas girar en una tacita en la que habremos puesto el coco rallado.
 |
| Mimos de albaricoque y coco |
