31 de enero de 2016

BIZCOCHO DE MANZANA FÁCIL

Bizcocho de Manzana Fácil, Receta Vegana.

 Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 2 yogures naturales de soja
  • 3 medidas (del vaso de yogur) de harina
  • 1 medida (del vaso de yogur) de azúcar mascabado
  • 1/2  medida de aceite de oliva
  • ralladura de piel de limón
  • 1 sobre de levadura química en polvo
Opcional, crema para acompañar.
1 yogur natural o de vainilla
1 cucharada de maicena
1 medida de leche vegetal
1 cucharada de azúcar u otro endulzante
unas gotas de esencia de vainilla
una pizca de cúrcuma


Preparación:
Bizcocho de Manzana Fácil, Receta Vegana.




Precalentamos el horno a 180º C.

En un cuenco ponemos el azúcar, los yogures, el aceite y  revolvemos hasta que se unan .

Pelamos las manzanas, las cortamos en pedacitos y las añadimos al cuenco, al igual que la ralladura de limón

Bizcocho de Manzana Fácil, Receta Vegana.Tamizamos sobre esta masa la harina junto con el sobre de levadura y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

 Engrasamos y enharinamos,  un molde de horno de 25x12 cm. (o medidas similares) o bien lo forramos con papel vegetal de horno.

Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 35 minutos o hasta que al pincharlo la aguja salga seca.




Bizcocho de Manzana Fácil, Receta Vegana.




Crema de yogur para acompañar: 

Mezclamos todos los ingredientes de la crema y los ponemos al fuego, revolviendo constantemente. En cuanto empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.