11 de octubre de 2014

FILETES GUISADOS CON SETAS

Filetes Guisados con Setas.
Ingredientes:


  • 4 filetes de soja
  • 250 grs de setas
  • 2 dientes de ajo
  • media cebolla
  • pimiento rojo
  • caldo vegetal
  • salsa de soja
  • romero
  • sal
  • aceite de oliva







Preparación:

Cementamos el caldo vegetal,  añadimos un chorrito de salsa de soja y ponemos los filetes de soja a remojar en él.  Antes de cocinarlos los quitaremos del caldo (que reservaremos para utilizar mas tarde) y los escurrimos muy bien.

Ponemos en una cazuela amplia, un fondo de aceite, los ajos laminados y sofreímos por ambos lados los filetes de soja. Retiramos y reservamos.

Añadimos  a la cazuela la cebolla picada finamente, después las setas y el pimiento y damos unas vueltas, condimentamos  y cocinamos unos minutos, terminados añadiendo el caldo vegetal reservado anteriormente.

Por ultimo agregamos los filetes y dejamos que se haga todo junto hasta que los filetes estén en su punto.