Ingredientes: (para 2 personas)
- 400 gr de coles de Bruselas
- 1 patata grande
- 50 gr de mantequilla,
- 1 cebolla
- 4 tomates secos
- aceite de oliva
- sal y perejil
Preparación:
Cortamos el tallo a las coles y quitamos las hojas externas que estén estropeadas, pelamos las patatas y las partimos.
Ponemos
las coles y las patatas a una cazuela con agua hirviendo y sal durante
unos 15 a 20 minutos. También se pueden cocer al vapor.Mientras pochamos una cebolla cortada muy fina con un poco de aceite y perejil picado y el tomate seco cortado en tiras.
Cuando estén cocidas las coles se les escurre el agua y se doran con la margarina, después se le añade la cebolla y dejamos que se hagan un par de minutos todo junto para que se mezclen los sabores.
