18 de mayo de 2019

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON HARINA YOLANDA

Bizcocho vegano de chocolate y harina Yolanda.
Ingredientes:


  • 250 grs de harina Yolanda
  • 2 cucharadas sop. de cacao 100% natural,  en polvo
  • 100 grs de azúcar
  • 1 cucharilla tamaño postre de levadura en polvo
  • 250 ml. de leche vegetal
  • 50 ml. de aceite de girasol
  • pellizco de sal
  • 1 tableta de chocolate para cobertura
  • opcional: frutas rojas para decorar


Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un cuenco mezclamos la harina con el cacao, la sal, la levadura y el azúcar  hasta que estén unidos. A continuación agregamos el aceite y la leche y revolvemos para integrar perfectamente los ingredientes y eliminar grumos.

Bizcocho vegano de chocolate y harina Yolanda.
Engrasamos un molde de horno y forramos el fondo con papel vegetal.

Vertemos la masa del bizcocho en él, lo introducimos en el horno  y lo cocemos  unos 25 minutos o hasta que veamos que esté cocido .

Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.

 Preparamos la cobertura de chocolate según las indicaciones del envoltorio y la vertemos sobre el pastel. Podemos decorarlo con frutas rojas.



4 de mayo de 2019

VINAGRETA DE TOMATE SECO

Vinagreta de tomate seco. Vegana.

Ingredientes:

  • 6 tomates secos
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • ajo seco 
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • vinagre de manzana
  • sal

Preparación:

Cortamos los tomates secos y los ponemos a hidratar en un cuenco pequeño con agua templada, durante media hora.


Mezclamos los tomates secos con el cebollino picado, añadimos pimienta negra molida y ajo seco a nuestro gusto y un pellizco de sal.
El aceite de oliva y el vinagre lo agregamos en proporción de 2 cucharas de aceite por 1 de vinagre.
Removemos bien todos los ingredientes para que se integren los sabores y la dejamos en el frigorífico hasta el momento de usarlo.

Aquí tenemos la receta de una riquísima ensalada para añadir esta vinagreta.

Ensalada de Tofu y Calabacin Asado, con Vinagreta de Tomate Seco.
ENSALADA DE CALABACÍN ASADO , TOFU Y VINAGRETA DE TOMATE SECO