Ingredientes: para 4 personas
- 1 piña (o bote de piña en almíbar)
- 1 vaso de zumo de piña (o de naranja)
- 4 cucharadas de panela (o azúcar de caña)
- 2 cucharadas de margarina vegetal
- opcional: unas cerezas en almíbar (o mermelada de fresa)
Preparación:
Pelamos y cortamos la piña en rodajas y las espolvoreamos con panela.
Ponemos al fuego una sartén con una cucharada de margarina, cuando esta se deshaga
añadimos las rodajas de piña y las doramos por ambos lados. Reservamos.
En la misma sartén ponemos tres cucharadas de panela remojada con agua y una cuchara de margarina, cuando empiece a hervir añadimos el vaso de zumo y dejamos cocer todo unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Servimos la piña rodeada por la salsa y en el centro de cada rodaja ponemos una cereza o un poco de mermelada.
