- 1 ramo de brécol o brócoli
- 3 cucharadas de harina de garbanzo
- 2 cucharadas de pan rallado
- ajo en polvo
- sal
- pimienta negra recién molida
- aceite
- opcional, un chorrito de salsa de soja
Preparación:
Lavamos y cortamos en ramilletes el brécol, y lo cocemos al vapor hasta que este tierno.
Lo deshacemos con un tenedor.
Le añadimos, la harina de garbanzo, el pan rallado, ajo en polvo, sal y pimienta (y la salsa de soja, opcionalmente) y mezclamos todo muy bien. (Nos debe quedar una masa espesa, por lo que tal vez necesitemos añadir algo mas de harina o pan rallado).
Formamos pequeñas tortitas, con la manos siempre humedecidas para que no se peguen y la freímos en aceite muy caliente, dándole la vuelta con cuidado. También se pueden hacer a la plancha o en horno.
