Ingredientes:
- 4 filetes de soja
- 250 grs de setas
- 2 dientes de ajo
- media cebolla
- pimiento rojo
- caldo vegetal
- salsa de soja
- romero
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
Cementamos el caldo vegetal, añadimos un chorrito de salsa de soja y ponemos los filetes de soja a remojar en él. Antes de cocinarlos los quitaremos del caldo (que reservaremos para utilizar mas tarde) y los escurrimos muy bien.
Ponemos en una cazuela amplia, un fondo de aceite, los ajos laminados y sofreímos por ambos lados los filetes de soja. Retiramos y reservamos.
Añadimos a la cazuela la cebolla picada finamente, después las setas y el pimiento y damos unas vueltas, condimentamos y cocinamos unos minutos, terminados añadiendo el caldo vegetal reservado anteriormente.
Por ultimo agregamos los filetes y dejamos que se haga todo junto hasta que los filetes estén en su punto.
