6 de octubre de 2013

PUDING FLAN DE MELOCOTON AL CHOCOLATE

Pundin Flan de Melocoton al Chocolate
Ingredientes:


  • un sobre de preparado para flan
  • medio litro de leche vegetal 
  • 3 cucharadas de azúcar integral de caña
  • 100 grs. de galletas veganas
  • 4 mitades de melocotón (natural o en almíbar)
  • vainilla (o canela o ralladura de limón)
  • 100 grs. de chocolate para la cobertura
Preparación:

Preparar el flan según las instrucciones del paquete con la leche y el azúcar, (algunos preparados no necesitan azúcar).
Desmigajar  las galletas, cortar los melocotones en trozos muy pequeños y mezclarlos con el flan recién preparado añadiendo también la vainilla. 
Volver a poner al fuego hasta que hierva otra vez y separar, removiendo constantemente para que no se queme.

Engrasar un molde pequeño y volcar en él, el flan pudin. 
Dejar enfriar completamente antes de desmoldarlo sobre  un plato.

Derretir el chocolate y cubrir con él, todo el pudin. Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.