Ingredientes:
- 1 taza de soja texturizada fina
- 2 cucharillas de ajo seco picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pimiento asado
- sal, romero y pimienta negra
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- aceite de oliva
Preparación:
Cocemos en agua hirviendo la soja texturizada durante 4 minutos.
Una vez cocida la ponemos en un colador y apretamos para que pierda todo el agua de cocción posible.
Ponemos al fuego una sartén con un fondo de aceite de oliva.
Agregamos la soja texturizada y condimentamos con el ajo seco, orégano, pimienta y romero (u otros condimentos a nuestro gusto), cocinamos todo junto unos minutos. A Continuación agregamos la salsa de soja y el pimiento asado cortado fino.
Por último añadimos la salsa de tomate, dejamos cocer dos o tres minutos más y listo.
Podemos utilizar esta rica preparación para añadirla a espaguetis, arroz cocido o rellenar empanadillas, empanada, canelones o lasaña, de igual forma como si fuese carne, pero sin participar en la crueldad hacia ningún animal.
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