- 500 grs de coles de Bruselas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de almendra molida
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de zumo de limón
- perejil picado
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
Cocemos las coles de bruselas al vapor, hasta que estén tiernas.
Ponemos una sartén al fuego con un fondo de aceite y sofreímos los dientes de ajos picados.
Cuando los ajos estén dorados y sin que lleguen a tostarse, la apartamos del fuego y dejamos que el aceite se enfríe durante un minuto, (podemos retirar un poco de aceite si pusimos demasiado).
A continuación agregamos la harina de almendra, pan rallado, perejil picado, el zumo de limón, mezclamos bien y añadimos las coles de bruselas a la sartén.
Dejamos dos minutos que se haga todo junto y servimos seguidamente..
