Ingredientes:
- Calabaza
- 2 ajos
- sal
- aceite
- oregano
- opciones:
- chorizo vegano (receta aquí)
- salsa de curry (receta aquí), u otra salsa a nuestro gusto
Preparación:
Cortamos la calabaza en círculos, la pelamos y con un cortador de verduras o un cuchillo cortamos tiras todo al rededor.
Salamos y añadimos orégano.
Ponemos en una sarten unas cucharadas de aceite de oliva y sofreímos los ajos. Cuando estén dorados, sin que lleguen a quemarse, los retiramos. Añadimos a esa sarten los tallarines de calabaza y rehogamos 2 minutos. A continuación:
1) Si decidimos ponerle salsa, los quitamos de la sarten y agregamos la salsa elegida.
2) Si los hacemos con chorizo vegano, lo desmenuzamos, lo agregamos a la calabaza, y saltamos un minuto mas. Servimos
