Ingredientes:
- 200 ml,. de nata vegetal de almendra (se puede sustituir por leche de coco)
- media cebolla
- media manzana
- 4 cucharaditas de curry
- media cucharadita de cúrcuma
- media cucharadita de canela en polvo
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra
Preparación:
Picamos muy finamente la cebolla que salteamos en una sartén con aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté a medio pochar agregamos la manzana cortada en trozos pequeños y dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos el curry, la cúrcuma, la canela, la pimienta negra y cocinamos un minuto mas. Vertemos la nata
removemos, rectificamos de sal y retiramos de fuego.
Pasamos por la batidora hasta tener una salsa suave y homogénea.
