4 de octubre de 2012

AREPAS PARA RELLENAR

Arepas Rellenas de Crema de Puerros y Pimiento

Ingredientes: (para unas 6 unidades)

  • 2 tacitas pequeñas de harina de maíz precocida  (harina PAN)
  • 2 tacitas de agua
  • media cucharilla de sal
  • aceite
  • relleno  que mas guste

Preparación:

Mezclamos bien la harina con la sal y vamos añadiendo el agua, amasando hasta conseguir un masa unida y espesa.
Dejamos reposar  20 minutos.
Después tomamos porciones de la masa, redondeamos con las manos y aplastamos dando la forma a las arepas.
Se fríen en abundante y colocamos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Después abrimos por la mitad y rellenamos con lo que mas nos guste, (ejemplo crema de puerros y pimiento asado).


Notas: El agua  puede sustituirse por leche o caldo vegetal.