- 2 tacitas pequeñas de harina de maíz precocida (harina PAN)
- 2 tacitas de agua
- media cucharilla de sal
- aceite
- relleno que mas guste
Preparación:
Mezclamos bien la harina con la sal y vamos añadiendo el agua, amasando hasta conseguir un masa unida y espesa.
Dejamos reposar 20 minutos.
Después tomamos porciones de la masa, redondeamos con las manos y aplastamos dando la forma a las arepas.
Se fríen en abundante y colocamos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Después abrimos por la mitad y rellenamos con lo que mas nos guste, (ejemplo crema de puerros y pimiento asado).
Notas: El agua puede sustituirse por leche o caldo vegetal.
