Ingredientes:
- 200 grs de seitan
- 2 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 diente de ajo
- perejil fresco
- 1 cucharada de salsa de soja
- pan rallado
- aceite de oliva
- sal
- puré rosa (la receta aparece aquí)
Preparación:
.Batimos, el diente de ajo junto con el perejil, un pellizco de sal, la salsa de soja, dos cucharadas de harina y un poquito de agua (debe quedar liquida pero espesa).
Cortamos el seitan en filetes de un centímetro de grueso y los sumergimos en la preparación anterior. Dejamos reposar los filetes dentro una hora.
Preparamos el puré rosa según la 2ª receta que aparece aquí.
Ponemos pan rallado en un plato y rebozamos los fieles con el.
Se fríen en abundante aceite y se pasan a un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
Servimos los filetes con el puré y lo acompañamos de la salsa que nos guste.
