6 de febrero de 2014

COLES DE BRUSELAS CON CREMA DE VERDURAS

Coles de Bruselas y Patatas con Crema de Verduras
Ingredientes:


  • 350 grs de coles de Bruselas
  • 3 patatas
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 puerro
  • sal
  • aceite de oliva


Preparación: 

Cocemos al vapor la coles de Bruselas y las patatas troceadas.

Mientras, en un cazo con agua (o caldo vegetal)  ponemos las zanahorias y el puerro y los dejamos hervir hasta que estén tiernos. Después los pasamos por la batidora añadiendo sal  y un chorrito de aceite hasta conseguir una crema ligera.

Servimos las coles con las patatas sobre la crema de verduras.