- pan
- salchicha vegana (receta aquí)
- salsa de mostaza Robert (aquí)
- un repollo blanco pequeño
- media cebolla
- sal
- pizca de pimienta y comino
- aceite de oliva
Preparación:
Empezamos preparando la col o repollo, quitándote las hojas exteriores y la parte interior del tronco, el resto lo lavamos y los cortamos en tiras finas.
La cebolla la cortamos en aros finos.
En una sartén con un fondo de aceite sofreímos la cebolla durante tres o cuatro minutos, después agregamos las tiras de repollo, salamos, condimentamos y rehogamos a fuego lento unos 20 minutos añadiendo un poco de caldo vegetal o agua para que no se queme.
La salchicha la hacemos a la plancha un momento.
Abrimos el pan y colocamos una capa de col, encima la salchicha abierta y añadimos la salsa de mostaza. Listo
