- pan
- tofú ahumado
- hummus
- tomate
- lechuga
- salsa de soja
- pimientos Padrón
- sal en escamas
Preparación:
Cortamos el tofú en lonchas de medio centímetro y las dejamos macerar, con unas gotas de salsa de soja, durante 15 minutos.
Lavamos y freímos los pimientos.
Hacemos el tofú a la plancha hasta que tenga un color dorado.
Cortamos el pan del tamaño del bocadillo y lo untamos por dentro con el humus.
Encima ponemos una hoja de lechuga y rodajas de tomate.
Colocamos después las lonchas de tofú y por ultimo los pimientos de Padrón esparciendo unas escamas de sal.
Estupendo y delicioso.
