10 de marzo de 2012

GUISANTES REVUELTOS CON TOFU Y PATATAS


Guisantes Salteados con Tofu

Ingredientes: (2 personas)

  • 150 gr de tofú   (receta de tofú casero, aquí)
  • 300 grs de guisantes
  • 1 patata grande
  • media cebolla
  • media pastilla de caldo vegetal
  • salsa de soja
  • aceite

Preparación:
Revuelto de guisantes con tofú y patatas.
Cocer los guisantes.
Poner a macerar el tofú  en salsa de soja
Freír las patatas cortadas en dados pequeños y reservar.
En una sartén con un fondo de aceite dorar la cebolla cortada en tiras finas,  añadir los guisantes escurridos, un chorrito  de agua de cocción y la media pastilla de caldo vegetal, sofreír todo junto.
Añadir por ultimo el tofú y las patatas.