27 de marzo de 2012

ESPAGUETIS BOLOÑESA

Espaguetis Boloñesa Vegana
Ingredientes:
  •  200 grs. espaguetis
  • 1 vaso de soja texturizada
  • 1 bote de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • aceite
  • sal, orégano

Preparación:

Poner la soja a remojar en agua media hora  antes.
Cocer los espaguetis.
Mientras picar, los ajos, la cebolla, el pimiento y la zahoria y sofreír en una sartén amplia con un poco aceite.
Después añadir la soja, la salsa de tomate, sal y orégano. Dejar hacer unos  15 minutos hasta que todo este hecho. Añadir un vaso de agua para que no se pegue.
Servir los espaguetis escurridos con la salsa boloñesa por encima.