Ingredientes: ( unas 4 unidades)
- medio vaso de quinoa ya cocida
- medio vaso de harina de garbanzo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta negra
- condimentos a nuestro gusto: orégano, perejil, ajo seco, cúrcuma etc.
Preparación:
En un cuenco ponemos la quinoa cocida y escurrida, la harina de garbanzo, el aceite de oliva, salamos y condimentamos a nuestro gusto (podemos añadir perejil, pimienta negra, orégano, jengibre o lo que mas nos guste). Después añadimos un chorrito corto de agua para unir la masa que debe quedar lo suficientemente espesa como para formar las tortitas.Dejamos reposar un tiempo y con las manos mojadas en agua para que no se pegue la masa, damos forma a las tortitas.
Las cocinamos a la plancha en una sartén, dejándolas dorar por ambos lados.
Servimos acompañadas de veganesa, guacamole, humus o queso vegano.
