30 de noviembre de 2017

TORTITAS VEGANAS DE QUINOA

Tortitas Veganas de Quinoa.

Ingredientes: ( unas 4 unidades)

  • medio vaso de quinoa ya cocida
  • medio vaso de harina de garbanzo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra
  • condimentos a nuestro gusto: orégano, perejil, ajo seco, cúrcuma etc.


Preparación:

Tortitas Veganas de Quinoa.En un cuenco ponemos la quinoa cocida y escurrida, la harina de garbanzo, el aceite de oliva, salamos y condimentamos a nuestro gusto (podemos añadir perejil, pimienta negra, orégano, jengibre o lo que mas nos guste). Después añadimos un chorrito corto de agua para unir la masa que debe quedar  lo suficientemente espesa como para formar las tortitas.

Dejamos reposar un tiempo y con las manos mojadas en agua para que no se pegue la masa, damos forma a las tortitas.
Las cocinamos a la plancha en una sartén, dejándolas dorar por ambos lados.

Servimos acompañadas de veganesa, guacamole, humus o queso vegano.