Ingredientes:
- 150 grs de tempeh
- 2 puerros
- 2 pimientos verdes tipo italianos
- 1 diente de ajo
- 1 tacita pequeña de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- romero en polvo
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva
Preparación:
Cocemos el arroz en agua con sal hasta que este hecho y reservamos.
Cortamos el tempenh en dados pequeños y lo doramos en una sartén con aceite. Reservamos.
En la misma sartén sofreímos los puerros en rodajas pequeñas, junto con los pimientos cortados en tiras y el ajo picado fino, añadimos una cucharada de salsa de soja.
Cuando estén casi hechos agregamos el tempeh, condimentamos con romero y comprobamos el punto de sal. Seguimos cocinando todo junto, vigilando por si hiciese falta ponerle medio vaso de agua o caldo vegetal.
Por ultimo agregamos el arroz hervido, le damos una vuelta a todo y servimos caliente.
