Ingredientes:
- 1 puerro grande
- 1 zanahoria grande
- medio pimiento morrón rojo
- 100 ml de nata vegana de soja o almendra
- sal
- pimienta
- opcional: ajo en polvo, o zumo de limón.
Preparación:1.) Lavamos y cortamos las verduras.
2.) Las cocemos en agua, hasta que estén tiernas.
3.) Las trituramos y condimentamos con sal, pimienta negra recién molida (también se pude añadir ajo en polvo o unas gotas de zumo de limón o media cucharadita de salsa se soja a nuestro gusto).
4.) Agregamos la nata y mezclamos hasta tener una crema espesa pero suave.
Notas: Ideal para pasta o verduras.
