Ingredientes:
- 1 manojo de grelos (o un bote de grelos ya cocidos)
- 150 grs de espaguetis u otra pasta
- sal
- aceite de oliva
- 3 ajos
- pimienta y pimentón ahumado
Preparación:
Cocemos los grelos en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernos (unos 25 minutos), los colamos. Cuando estén bien escurridos los cortamos para que las hojas y los tallos no vayan enteros (si usamos de bote evitaremos el cocido y solo tenemos que escurrirlos y cortarlos).
Cocemos la pasta en agua con sal (también se puede utilizar el gua de cocción de los grelos), hasta que este al dente.En una sartén con un fondo de aceite de oliva, sofreímos los ajos picados finos. Añadimos los grelos y rehogamos todo junto unos minutos.
Por ultimo agregamos a la sartén los espaguetis, condimentamos con pimienta y un toque de pimentón ahumado. Servimos.
